SIAL Canada 2025: L’incontournable de l’agroalimentaire international !
6/05/2025
Photo credit : Bénédicte Brocard
Cette année, SIAL Canada a marqué son grand retour avec éclat, prenant place dans le vaste Enercare Centre de Toronto. Un lieu à la hauteur de cet événement d’envergure internationale, où se sont réunis les acteurs majeurs de l’agroalimentaire venus des quatre coins du monde.
Invitée à couvrir cette édition, j’ai eu le privilège d’explorer les coulisses du salon : stands innovants, démonstrations culinaires, rencontres enrichissantes, et pour couronner le tout, un cocktail de réseautage réunissant professionnels et passionnés dans une ambiance festive et chaleureuse. Ce moment a également été l’occasion de remettre un chèque à une association. Cette année, c’est le Daily Bread Food Bank qui a bénéficié d’un don de 24 000 $ de la part de SIAL Canada.
Cette contribution soutient le vaste réseau de plus de 200 programmes alimentaires du DBFB dans la région du Grand Toronto. Rien qu’en 2024, l’organisme a distribué 38,3 millions de livres de nourriture essentielle et nutritive, venant en aide à plus de 3,3 millions de visites dans les banques alimentaires et les programmes de repas à travers la ville.
Une immersion totale dans l’univers de l’alimentation de demain.
Si vous découvrez l’évènement pour la première fois, sachez qu’il s’agit du plus grand salon agroalimentaire en Amérique du Nord. Un véritable carrefour d’échanges et de découvertes, pensé pour mettre en lumière les tendances émergentes, les innovations les plus prometteuses, et tisser des liens solides entre professionnels de l’industrie.
L’ édition 2025 avait une dimension particulière : la visite de nombreuses personnalités politiques venues saluer l’excellence.
Doug Ford, Premier ministre de l’Ontario
Trevor Jones, Ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation et de l’Agroalimentaire
Pat Finnigan, Ministre de l’Agriculture, de l’Aquaculture et des Pêches du Nouveau-Brunswick
Greg Morrow, Ministre de l’Agriculture de la Nouvelle-Écosse
Tony Melis, CEO d’Expo Canada France et organisateur du salon
L’édition a réuni plus de 1 000 exposants issus de 77 pays, attiré 24 000 visiteurs, et dévoilé des innovations culinaires à chaque coin d’allée.
Sa mission ? Inspirer l’industrie agroalimentaire, anticiper les évolutions du marché, et offrir aux entreprises les clés pour rester compétitives.
C’est un rendez-vous qui stimule, connecte, et surtout, ouvre les horizons !
Et cela fait plus de 20 ans que SIAL Canada joue ce rôle de catalyseur, réunissant sous un même toit les métiers du commerce de détail, de la restauration et de la transformation alimentaire.
Chaque édition est une source d’idées, d’échanges et d’inspiration pour penser l’alimentation de demain…
La prochaine édition de SIAL Canada se déroulera à Montréal, au Palais des congrès, du 29 avril au 1er mai 2026 !
Parmi les temps forts du salon cette année, difficile de passer à côté de la visite officielle de nombreuses délégations internationales. Une trentaine de pays étaient représentés, avec la présence remarquée d’ambassadeurs et de consuls venus du Qatar, du Pérou, du Chili, du Royaume-Uni, du Pakistan, de la France, du Mexique, de l’Uruguay, du Panama, de la Jamaïque, et bien d’autres encore. Une belle vitrine de la diversité culinaire mondiale, où chaque stand rivalisait de créativité pour faire découvrir le meilleur de sa gastronomie !
De mon côté, j’ai eu la chance de découvrir de véritables pépites gustatives, plusieurs d’entre elles ont d’ailleurs été primées lors de cette édition 2025 du SIAL Canada.
En voici quelques-unes, à découvrir sans tarder !
Signé Caméline - Huile vierge au goût beurré.
Pressée à froid, riche en oméga-3 et en vitamine E.
Également récompensée parmi les lauréats de l’Innovation SIAL 2025.
Jessica Pastries Inc.
Fabricant et fournisseur de desserts glacés et de gâteaux au Canada et aux États-Unis, cette maison se distingue par sa créativité et sa passion. J’ai eu l’occasion de goûter leurs small cakes : une vraie réussite ! L’équilibre entre les saveurs, les textures et la touche d’originalité est tout simplement remarquable.
Hankook Tea- Matcha Latte avec un mélange en poudre sucré
Onctueux et doux, ce mélange de thé vert en poudre (origine: Corée du Sud) et de sucre de canne est parfait tel quel. Je l’ai testé, inutile d’ajouter du sucre, il se suffit à lui-même !
Je tiens également à adresser mes plus sincères remerciements à toute l’équipe de SIAL Canada. Derrière chaque rencontre, chaque stand, chaque moment d’inspiration, il y avait des professionnels passionnés qui ont travaillé sans relâche pour donner vie à ce salon et spécialement à Artha Assengone, Coordinatrice des communications à Sial Canada qui m’a contactée pour faire découvrir l’évènement. Votre engagement et votre savoir-faire sont le cœur de cet événement, et cela s’est ressenti dans chaque détail.
Découvrez quelques clichés de l’événement !
*Photos utilisées et publiées avec autorisation dans le cadre de la création de contenu pour l’article.*